'Finado' Pinot Bianco Alto Adige DOC Andrian 2020

Il Finado Pinot Bianco Alto Adige DOC viene prodotto nella cantina Andrian, una realtà storica di quella parte di Oltradige che si trova a pochi chilometri a nord-ovest di Bolzano. Nata nel 1893 per volere di alcuni artigiani della vicina Terlano, ha più di 80ha coltivati e i suoi vini si sono subito contraddistinti per la loro alta qualità. Questo vino viene prodotto in purezza da vitigni di Pinot bianco che si trovano ad un'altitudine di 300 m.s.l.m. ed hanno un orientamento rivolto a sud-sudest che gli consente di avere la migliore luce della giornata; l'esposizione favorevole unita ad un terreno costituito da una particolare amalgama di dolomite, pietra calcarea e porfido quarzifero, rendono il Finado Pinot Bianco Alto Adige DOC un vino dalle caratteristiche veramente uniche. La vendemmia viene eseguita manualmente, i grappoli migliori vengono accuratamente scelti prima di essere diraspati e pressati; la fermentazione avviene all'interno di contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, così come la fermentazione che ha una durata di 6 mesi circa.