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'Fondo Malatesta' Lambrusco di Sorbara DOC Cleto Chiarli
Chiarli Cleto
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Frizzanti
- Provenienza
- Emilia Romagna (Italia)
- Denominazione
- Lambrusco di Sorbara DOC
- Uve
- Lambrusco di Sorbara 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- s. a.
- Grado Alcolico
- 11.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP024806
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini frizzanti, dove bollicine e profumi si sviluppano al meglio in un bicchiere leggermente più ampio rispetto alla classica Flute da spumante.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Affettati e Salumi, Formaggi freschi, Pasta al sugo di carne, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food
Descrizione
Fondo Malatesta Lambrusco di Sorbara DOC è un vino frizzante prodotto dalla cantina modenese Cleto Chiarli. L'etichetta è il frutto della vinificazione e spumantizzazione di sole uve della varietà autoctona a bacca rossa Lambrusco di Sorbara. Questo vitigno locale, caratterizzato dai profumi intensi, è coltivato sugli appezzamenti di proprietà annessi alla tenuta storica. Qui il microclima, l'esposizione solare e le caratteristiche del terreno contribuiscono a creare l'ambiente ideale per la crescita della vite fino al momento della vendemmia. I grappoli sono selezionati mediante un'accurata cernita manuale e trasportati poi in cantina. Dopo una veloce macerazione a contatto con le bucce, è prevista la prima fermentazione che avviene a temperatura rigorosamente controllata. Segue la seconda fermentazione in autoclave che si prolunga per qualche mese, come previsto dal Metodo Charmat. Fondo Malatesta Lambrusco di Sorbara DOC è perfetto da gustare già dopo l'imbottigliamento al fine di apprezzare pienamente i suoi tipici sentori varietali.
Produttore "Chiarli Cleto"
Regione:Emilia Romagna (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1860
Ettari vitati:100
Produzione annua:900000 bottiglie
Enologo:Franco De Biasio, Michele Faccin
Indirizzo:Via Belvedere, 8 - 62020 Castelvetro (MO)
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