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Franciacorta DOCG Saten Brut Barone Pizzini 2017
Barone Pizzini
Caratteristiche
- Tipologia
- Spumanti
- Provenienza
- Lombardia (Italia)
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Uve
- Chardonnay 100%
- Metodo
- Classico o Champenoise
- Filosofia produttiva
- Biologici
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2017
- Grado Alcolico
- 12.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP023195
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Ballon flute
- E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Il Satèn di Barone Pizzini nasce dalla migliore selezione di sole uve di chardonnay, come vuol il disciplinare. Morbidezza e suadenza che solo la tipologia Saten sa garantire: abbiamo infatti una pressione (all'interno della bottiglia) inferiore allo standard, ovvero 4.5 invece di 6 atm. E' bene ricordare che questa tipologia esiste solo in Franciacorta. Queste caratteristiche si affiancano alle note agrumate e da una mineralità ed una freschezza davvero intriganti. Perlage molto fine e persistente ottenuto da un affinamento in bottiglia sui lieviti di circa 20 mesi. grande vino!
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo dorato con perlage fine ed elegante.
-
Profumo - minerale, con sentori di agrumi.
-
Gusto - elegante, fine e persistente.
Produttore "Barone Pizzini"
Regione:Lombardia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1870
Ettari vitati:47
Produzione annua:375.000 bottiglie
Enologo:Leonardo Valenti
Indirizzo:Via San Carlo, 14 - 25050 Provaglio d'Iseo (BS)
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