Friulano Friuli Venezia Giulia DOC Ramuscello 2020

 Vino bianco secco della tradizione friulana, noto storicamente come “Tocai” e di cui abbiamo perso il diritto alla denominazione qualche anno fa poer una direttiva della CEE (in contenzioso con L'Ungheria), Il vitigno è tra i più rappresentativi della regione e viene lavorato con la massima cura ed esperienza. Diraspatura, pigiatura e pessatura soffice delle uve. Il mosto viene poi fatto fermentare a temperatura controllata di 17-18°C con lieviti selezionati. Dopo la fermentazione il vino viene travasato più volte e lasciato maturare in serbatoi di acciaio inox.  Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo ricorda la foglia di pesco ed il mallo della mandorla. Il sapore, morbido e vellutato, ha un caratteristico sentore di mandorla amara. Molto buona la persistenza in bocca. Strepitoso rapporto qualità/prezzo.