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Friulano 'San Lorenzo' Collio DOC I Clivi 2019
I Clivi
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Friuli Venezia Giulia (Italia)
- Denominazione
- Collio DOC
- Uve
- Friulano 100%
- Filosofia produttiva
- Biologici
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2019
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP024953
- Prodotto non disponibile
Premi e Riconoscimenti
- AIS "Vitae"
- 2018
- Slowine
- 2019
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Friulano San Lorenzo Collio DOC è un vino bianco dagli aromi intensi prodotto dall'azienda vitivinicola I Clivi. Si ottiene dalla vinificazione di uve Friulano, un'antica varietà chiamata in precedenza Tocai. Sul monte Quarin, nei pressi di Gorizia, sorge il vigneto San Lorenzo che dà il nome al vino. Qui le viti quasi centenarie incontrano un ambiente ottimale per la crescita, grazie all'esposizione a sud-ovest e alle peculiarità del microclima. Quando raggiungono il livello ideale di maturazione, i grappoli più sani vengono scelti e raccolti a mano. In cantina, i processi iniziano con la diraspatura, seguita dalla fermentazione spontanea delle uve sui lieviti indigeni in grandi tini di acciaio inossidabile. Negli stessi contenitori il vino riposa un anno sui lieviti prima di essere imbottigliato. Ottimo già da subito, Friulano San Lorenzo Collio DOC è un bianco che può essere gustato con soddisfazione dopo un paio d'anni di ulteriore evoluzione in cantina.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo paglierino intenso.
-
Profumo - fragrante, fruttato e minerale, con sentori di ananas, frutta gialla, mandorla e nocciola.
-
Gusto - fresco, pieno e sapido.
Produttore "I Clivi"
Regione:Friuli Venezia Giulia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1996
Ettari vitati:12
Produzione annua:50.000 bottiglie
Indirizzo:Località Gramogliano, 20 - 33040 Corno di Rosazzo (UD)
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