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Friulano 'San Pietro' Friuli Colli Orientali DOC I Clivi 2020
I Clivi
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Friuli Venezia Giulia (Italia)
- Denominazione
- Friuli Colli Orientali DOC
- Uve
- Friulano 100%
- Filosofia produttiva
- Biologici
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2020
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP024952
- Prodotto non disponibile
Premi e Riconoscimenti
- Slowine
- 2019
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Il Friulano San Pietro Friuli Colli Orientali DOC è un vino bianco dai profumi intensi, prodotto dalla cantina I Clivi, una tra le più apprezzate realtà produttive di questa denominazione. Si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Friulano, una varietà autoctona per secoli conosciuta come Tocai. Sui dolci pendii della zona di Gramogliano sorgono i vigneti, dove le vecchie viti traggono beneficio dal substrato marnoso molto favorevole alla vite. Tra i filari il lavoro si svolge secondo i rigorosi principi della coltivazione biologica. Dopo la raccolta delle uve, i processi di vinificazione non prevedono la diraspatura. I grappoli interi vengono pigiati per poi fermentare spontaneamente in grandi tini di acciaio inox. L'affinamento può durare da 6 a 8 mesi e prevede il contatto con i lieviti fino all'imbottigliamento. Il Friulano San Pietro Friuli Colli Orientali DOC è un bianco che può riservare sorprese gradevoli anche dopo 3-4 anni di accurata conservazione in cantina.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo paglierino intenso.
-
Profumo - fragrante, fruttato e minerale, con sentori di ananas, frutta gialla, mandorla e nocciola.
-
Gusto - fresco, pieno e sapido.
Produttore "I Clivi"
Regione:Friuli Venezia Giulia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1996
Ettari vitati:12
Produzione annua:50.000 bottiglie
Indirizzo:Località Gramogliano, 20 - 33040 Corno di Rosazzo (UD)
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