'Furiel' Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT Borgo dei Posseri 2020

Furiel Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT è un vino bianco aromatico prodotto dalla cantina trentina Borgo dei Posseri. L'etichetta si ottiene dalla vinificazione di sole uve Sauvignon Blanc, una varietà internazionale che prospera sulle terre dolomitiche. Le viti sono coltivate con sistema a Guyot e sorgono su un appezzamento a circa 550 metri sul livello del mare. In genere verso la fine del mese di settembre i grappoli raggiungono il livello ideale di maturazione e sono selezionati con grande cura a mano durante la vendemmia. Le operazioni di vinificazione hanno inizio dalla pigiatura delicata, seguita da una diraspatura e dalla fermentazione delle uve a temperature monitorate in vasche d'acciaio. Per l'affinamento l'azienda sceglie di proseguire con l'utilizzo di contenitori d'acciaio, dove il vino rimane per circa 7 mesi prima di un ulteriore riposo in vetro dopo l'imbottigliamento. Furiel Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT è un bianco pensato per essere apprezzato da giovane, così da assaporare pienamente la sua freschezza.