'Gaio Gaio' Rosso Calabretta 2019

Il Rosso Gaio Gaio della cantina Calabretta è un vino siciliano IGT realizzato con uve Nerello Mascalese e uve Nerello Cappuccio. Frutto di viti allevate alle pendici dell'Etna secondo i dettami dell'agricoltura biologica. L'azienda Calabretta aderisce all'associazione TRIPLE A che, fondata nel 2003, riunisce i primi produttori storici dei vini naturali. In virtù di ciò segue la filosofia produttiva dei vini realizzati con metodi artigianali e con il solo impiego di lieviti indigeni. Il risultato è un prodotto genuino che non subisce nessun intervento chimico o fisico e che non è stato chiarificato né filtrato prima dell'imbottigliamento. Il vino Rosso Gaio Gaio non presenta solfiti aggiunti ed è frutto di una selezione manuale delle uve, di una vinificazione in acciaio e in rovere e di un periodo di affinamento di 11 mesi in capienti botti di rovere di Slavonia. L'esito è un vino rosso equilibrato, che si contraddistingue per il suo carattere fresco e dinamico. Presa visione della data di produzione e partendo da essa, è possibile far riposare in cantina il Gaio Gaio per un periodo di tempo di 3-4 anni. Questo vino è perfetto per essere servito durante una cena in compagnia di amici.