'Gamay' Valle d'Aosta DOC Grosjean 2019

Il vino Gamay Valle d'Aosta DOC Grosjean è fra le etichette caratteristiche dell'omonima cantina, i cui vigneti si trovano in Valle d'Aosta, per la precisione ad Ollignan, dove il terreno è particolarmente difficile da coltivare, ma in grado di dare una grande soddisfazione a chi lo fa con passione e dedizione dal 1700, come la famiglia Grosjean. I vigneti, ubicati a circa 500 m s.l.m., sono rivolti a sud e soggetti spesso a venti di fohn, che non permettono la proliferazione di funghi. Ne derivano ottime uve Petit Rouge, Petit Arvine e Fumin e, in piccole zone, Syrah e Cornalin. L'azienda ha adottato l'agricoltura biologica ed ecosostenibile, i cui risultati si ritrovano non solo nella qualità dei vitigni, ma anche di tutte le sue produzioni. Il vino Gamay Valle d'Aosta DOC Grosjean, in particolare, nasce in purezza da un vitigno tipico della Borgogna, il Gamay, che in Valle d'Aosta ha trovato le condizioni ideali per esprimere tutto il suo carattere. La vinificazione, che avviene in modo tradizionale e solo in vasche d'acciaio, conferisce a questo vino particolari qualità organolettiche: buon equilibrio, colore rosso rubino brillante, bouquet fruttato, delicatamente intenso, complesso, morbido, di buona freschezza e con delicate sfumature tanniche. Ottimo in accostamento a salami, motzetta e lardo, nonché alle zuppe della tradizione valdostana.