'Garbel' Prosecco Treviso DOC Brut Adami

Il Prosecco Brut Garbel viene prodotto in provincia di Treviso e il nome, nell'antico dialetto della zona, significa fresco e secco, proprio riferito al vino. Viene prodotto dalla cantina Adami che si occupa esclusivamente di Prosecco ed opera nell'area della Alta Marca Trevigiana. Per la produzione del Prosecco Brut Garbel viene naturalmente utilizzata l'uva glera, come per ogni Prosecco. Il clima ideale è quello temperato, con inverni freddi ed estati calde ma non afose. L'intero ciclo di vinificazione prevede la pigiatura con presse pneumatiche seguita da una fermentazione a temperatura compresa tra 17° e 20°. Vi è infine la sosta in vasca d'acciaio sulla feccia nobile per un periodo di 3 mesi. La presa di spuma ha invece una durata di circa 40 giorni ed avviene secondo il metodo Charmat detto anche Martinotti in autoclavi in acciaio. Dal sapore piacevole, appare perfetto per brindisi ed aperitivi accompagnati da stuzzichini di vario genere.