'Garrisa' Susumaniello Salento IGT Masseria Li Veli 2021

Il Garrisa Susumaniello Garrisa IGT è un vino che nasce nella cantina Masseria Li Veli di Cellino San Marco. L'azienda, a carattere famigliare, è una delle più antiche e prestigiose realtà del panorama vitivinicolo pugliese. Le uve provengono dai vigneti di Susumaniello, coltivati su terreni di natura argillosa, calcarea e sabbiosa con il sistema di allevamento a Cordone Speronato e la cui massima espressione è favorita dal tipico clima mite della zona. Il grande rispetto per la natura e il territorio sono alla base di ogni fase della lavorazione che si distingue per la manualità e la cura per tutte le piantagioni. Dopo la vendemmia, che ha luogo a settembre, si procede con la fermentazione malolattica in serbatoi d'acciaio. In seguito si esegue l'affinamento in barrique di rovere francese per la durata di 6 mesi. Il Garrisa Susumaniello Garrisa IGT è un vino morbido e strutturato perfetto per la pronta beva, ma può essere conservato in cantina per 1 o 2 anni.