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Gavi dei Gavi 'Etichetta Nera' La Scolca 2021
La Scolca
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Piemonte (Italia)
- Denominazione
- Gavi DOCG
- Uve
- Cortese 100%
- Filosofia produttiva
- Biodinamici
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 12.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP025813
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Il vino bianco secco Gavi dei Gavi Etichetta Nera è il frutto di una felice collocazione delle vigne e di indovinate pratiche enologiche. Siamo nella parte meridionale della provincia di Alessandria, nei territori di Gavi e Rovereto, dove s'incontrano la Pianura Padana e le montagne liguri e dove l'asciutta aria marina e le brevi rugiade fanno maturare i grappoli in modo ottimale. Qui la cantina La Scolca gestisce 50 ettari vitati e opera nel rispetto della natura impiegando tradizionali tecniche di coltivazione. Il sontuoso bianco Gavi dei Gavi Etichetta Nera o Black Label viene ottenuto da uve 100% Cortese selezionate con cura, vendemmiate in anticipo rispetto alla media della zona e vinificate a freddo. L'azienda è equipaggiata con attrezzature all'avanguardia e privilegia la ricerca dell'alta qualità dei grappoli e quindi il lavoro in vigna, piuttosto che quello svolto in cantina. Il risultato è un bianco nobile e complesso che invecchia bene, vino molto elegante, famoso e particolarmente richiesto dal jet set internazionale.
Produttore "La Scolca"
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1919
Ettari vitati:64
Produzione annua:420.000 bottiglie
Enologo:Giorgio Soldati
Indirizzo:Strada per Rovereto 170/r - 15066 Gavi (AL)
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