Gewurztraminer Alto Adige DOC Kettmeir 2022

Intenso e profumato, il Gewürztraminer Alto Adige DOC realizzato dalla cantina Kettmeir è un'espressione fedele di questo territorio. Sulle colline di Caldaro e Termeno, a 400 m d'altitudine, i vigneti godono di un terreno argilloso e di condizioni climatiche favorevoli per la coltivazione di questo vitigno, le cui uve sono ricche di sentori varietali. Tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, una volta giunte a perfetta maturazione sotto il profilo aromatico, le uve vengono vendemmiate con cura. In cantina, si esegue una vinificazione in bianco, che prevede una veloce macerazione sulle bucce. Lo scopo di questo processo, effettuato a temperatura controllata, è di estrarre il più possibile tutte le note profumate tipiche. Seguono poi una fermentazione in acciaio e un affinamento sui lieviti di durata variabile in base all'annata. Grazie alle sue mille sfumature aromatiche il Gewürztraminer Alto Adige DOC può accompagnare piatti speziati e della cucina asiatica ed è perfetto da gustare giovane.