Gewurztraminer Alto Adige DOC San Michele Appiano 2021

Il vino bianco Gewürztraminer della casa vitivinicola San Michele Appiano è ottenuto dall'impiego esclusivo di uva Gewürztraminer. I vitigni si trovano sulle colline nel cuore dell'Alto Adige che, grazie all'azione combinata di un clima molto favorevole e di un suolo calcareo particolarmente fertile, assicurano la produzione di uva di eccellente qualità. La storia di questa cantina è antichissima, la fondazione risale al 1907 e, nel corso degli anni, è diventata un punto di riferimento del settore enologico altoatesino grazie ad un perfetto equilibrio tra maestria artigiana e valorizzazione del territorio. Molto curato è anche il processo di produzione, fin dalla vendemmia, che avviene esclusivamente a mano. Dopo una soffice pigiatura, si parte con la fermentazione che avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata e alla successiva maturazione in piccole botti di legno. Il risultato è un vino bianco fresco, elegante e raffinato, mai stucchevole, di facile beva e medio corpo, caratterizzato da un bouquet aromatico e fruttato. Date queste peculiarità, si presta ad essere consumato in qualsiasi occasione. Ideale con la cucina in agrodolce.