'Gewurztraminer' Trentino DOC Endrizzi 2021

Il Gewürztraminer Trentino DOC è un profumatissimo vino bianco della cantina Endrizzi, che grazie a quest'etichetta rende omaggio a uno dei vitigni più apprezzati della regione. L'etichetta si ricava, infatti, dalla vinificazione di sole uve Gewürztraminer, una varietà particolarmente aromatica, amante dei climi freddi. Grazie alle importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, tipiche di quest'area geografica, gli acini riescono a concentrare ulteriormente i loro spiccati profumi. Tra i filari, i lavori improntati alla sostenibilità ambientale culminano con la vendemmia manuale, che permette di selezionare i migliori grappoli. Giunte in cantina, le uve vengono raffreddate e poste successivamente a fermentare sui lieviti selezionati in grandi serbatoi d'acciaio inossidabile. Per l'affinamento, il vino rimane a contatto sulle fecce fini per qualche mese, sempre in acciaio. Il Gewürztraminer Trentino DOC è perfetto già dopo l'imbottigliamento, ma vanta ottime potenzialità per acquisire sentori più complessi, se conservato in modo scrupoloso per qualche anno.