Il Gi Elio Perrone è un vino bianco prodotto nella cantina omonima situata nel comprensorio vitivinicolo delle Langhe. L'azienda Elio Perrone è una realtà esistente dalla fine dell'Ottocento e con passione e dedizione porta avanti una tradizione famigliare con l'unico scopo di produrre vini di alta qualità. Le uve provengono dai vitigni Chardonnay e Moscato, classici in questo territorio ricco di argilla, calcare, sabbia e arenaria, intercalati da strati di marne e dal clima prevalentemente continentale e temperato. La vendemmia ha luogo grazie ad un'accurata selezione dei grappoli migliori, le uve arrivano in cantina in contenitori piccoli e sostano sulle bucce con l'obbiettivo di preservare il profumo e l'aroma. Dopo la vinificazione in acciaio, riposa per un massimo di 4 mesi in vasca con i propri lieviti. Il Gi Elio Perrone è un vino bianco aromatico dal profilo moderno e complesso. Un ampio e ricco bouquet di frutta esotica, erbe aromatiche e miele e ha un gusto dinamico, fresco e molto saporito, di buona persistenza. Ottimo con la cucina speziata e carni bianche.
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