Goldmuskateller / Moscato Giallo A.A. DOC Kellerei St.Pauls 2022

Il Goldmuskateller/Moscato Giallo Alto Adige DOC è un vino bianco profumato realizzato dall'azienda vitivinicola Kellerei St.Pauls. L'etichetta si ricava dalla vinificazione in purezza di uve Moscato Giallo, una varietà poco diffusa che trova sui pendii altoatesini l'ambiente ideale per crescere rigogliosa. Sui vigneti situati a circa 300 metri sul livello del mare, le viti affondano le loro radici su un substrato sabbioso e argilloso. Giunte a piena maturazione, le uve sono selezionate a mano in vigna prima del trasporto in cantina. Qui il processo comincia con la pigiatura soffice e prosegue con la fermentazione alcolica all'interno di vasche di acciaio inox. Negli stessi contenitori il vino rimane fino alla primavera successiva alla vendemmia, affinando i propri sentori prima dell'imbottigliamento. Goldmuskateller/Moscato Giallo Alto Adige DOC è un vino bianco che può essere gustato con soddisfazione da subito, così come a seguito di un riposo di un paio d'anni in cantina.