Goldmuskateller/Moscato Giallo Secco Alto Adige DOC Erste+Neue 2021

Il Goldmuskateller Moscato Giallo Alto Adige DOC è un profumato vino bianco prodotto dalla cantina Erste+Neue, una realtà che rende omaggio ai vitigni più pregiati della denominazione. È il caso di quest'etichetta, che viene realizzata vinificando in purezza uve Moscato Giallo. Si tratta di una varietà aromatica di lontane origini siriane, da sempre coltivata, con ottimi risultati, sul territorio altoatesino e in particolare sui vigneti di proprietà dell'azienda. Ricco di rocce dolomitiche e sabbia, il terreno regala agli acini un profilo sensoriale particolare. Dopo una vendemmia scrupolosa, in cantina le uve sono poste a macerare per circa sei ore, per poi fermentare a temperatura controllata in vasche d'acciaio. L'affinamento si prolunga per sei mesi e comporta un riposo sulle fecce fini all'interno di grandi serbatoi d'acciaio. Il Goldmuskateller Moscato Giallo Alto Adige DOC è ottimo da subito, ma vanta un buon potenziale per evolvere ulteriormente, se conservato con cura anche per un anno.