Greco Beneventano IGP Ante Hirpis

Il Greco ha un elevata concentrazione e si distingue per il caratteristico e complesso aroma di albicocca essiccata, scorze di agrumi e miele. Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta alla temperatura di 12°C in serbatoi di acciaio inox. Un Greco riuscito, elegante e coerente in ogni aspetto; alla vista domina il colore giallo luminoso e la consistenza. Buone l'intensità olfattiva e la complessità. Prevalgono i profumi fruttati, si evidenziano albicocche, frutta candita. In bocca denota gradevole struttura che, grazie alla sapidità ben evidente, esprime un piacevole equilibrio generale. Buon finale lungo e convincente disposto su lievi note minerali e nocciolate. Vino poco noto, ma ricco di tantissime sorprese.