'Harrer' Riesling Alto Adige DOC Cantina Colterenzio 2021

Harrer Riesling Alto Adige DOC è un intenso vino bianco di Cantina Colterenzio, una tra le aziende vitivinicole più rappresentative del territorio sudtirolese. Ottenuto esclusivamente da uve dell'aromatico vitigno Riesling Renano, che in queste zone raggiunge ottimi livelli qualitativi, questo vino rappresenta al meglio la denominazione a cui appartiene. In vigna, l'azienda mostra un'attenzione quasi maniacale nel lavoro e anche nel corso della vendemmia manuale si osservano criteri di selezione molto rigidi. Lo stesso rigore si ritrova poi in cantina, dove le uve sono sottoposte a una prima pressatura soffice e poi messe a macerare a freddo sulle bucce e a fermentare in acciaio a temperatura controllata. Sempre in acciaio avviene la fase di affinamento che prosegue per alcuni mesi. Ne deriva che Harrer Riesling Alto Adige DOC è un vino bianco profumato, intenso, ma anche di pronta beva, da gustare non appena imbottigliato per assaporarne la freschezza, la fragranza,