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'I Cipressi' Nizza DOCG Michele Chiarlo 2019
Chiarlo Michele
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Piemonte (Italia)
- Denominazione
- Nizza DOCG
- Uve
- Barbera 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- In botte di legno grande per 12 mesi
- Annata
- 2019
- Grado Alcolico
- 14.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP026235
- Prodotto non disponibile
Premi e Riconoscimenti
- Gambero Rosso
- 2020
- Robert Parker
- 2021
- James Suckling
- 2021
- Bibenda
- 2020
- Wine Spectator
- 2019
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il I Cipressi Nizza DOCG è un rosso di grande espressione del terroir e della zona di appartenenza e nasce da uve 100% Barbera. La cantina Chiarlo Michele seleziona i migliori grappoli da vigneti situati a circa 280 metri d'altitudine che godono di un'ottima esposizione al sole. I terreni sono composti dalle sabbie astiane, costituite da marne argilloso-calcaree e sedimenti di sabbia e limo, particolarmente ricchi di minerali come il magnesio. Dopo le operazioni manuali di vendemmia, gli acini fermentano in contenitori d'acciaio per una decina di giorni. Il vino prosegue il suo percorso di produzione attraverso un duplice periodo d'affinamento: dapprima trascorre 12 mesi in botti grandi, dopodiché si completa direttamente in bottiglia per altri 6. Al termine di questo tempo, I Cipressi Nizza DOCG è pronto per essere bevuto, tuttavia può evolvere maggiormente se lasciato invecchiare ancora qualche anno in cantina.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Rosso rubino intenso.
-
Profumo - fruttato e speziato, con sentori di ciliegia, frutti rossi e tabacco.
-
Gusto - fresco, rotondo, balsamico e sapido.
Produttore "Chiarlo Michele"
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1956
Ettari vitati:120
Produzione annua:1.100.000 bottiglie
Enologo:Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
Indirizzo:SS Nizza-Canelli, 99 - 14042, Calamandrana (AT)
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