'Il Bacialè' Monferrato DOC Braida 2018

Il vino Monferrato Rosso DOC Il Bacialè proposto dalla rinomata cantina piemontese Braida, una realtà che si identifica perfettamente con il vitigno Barbera, è frutto di un uvaggio composto da uve Barbera (60%), da uve Pinot Nero (20%), da uve Cabernet Sauvignon (10%) e da uve Merlot (10%). Il nome del vino, ovvero Bacialè, in piemontese indica la figura di colui che combina matrimoni, non a caso questo DOC è proprio il frutto dell'unione esemplare delle uve Barbera con altre varietà.Il vino Monferrato Rosso DOC Il Bacialè è il risultato di bacche raccolte e vinificate in acciaio separatamente, che vengono poi lasciate maturare per 12 mesi, in parte in carati di rovere e in parte in grandi tini di legno; dopodiché vengono assemblate. Prima di essere immesso in commercio il Bacialè deve seguire ancora un affinamento in bottiglia della durata di 4 mesi. Il risultato finale è un vino rosso equilibrato, che alla prova assaggio si dimostra caldo, armonico e particolarmente piacevole al palato.