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'Il Forno' Freisa D'Asti DOC Cascina Gilli 2020
Cascina Gilli
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Piemonte (Italia)
- Denominazione
- Freisa d'Asti DOC
- Uve
- Freisa 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2020
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP028110
- Disponibilità immediata
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Forno Freisa d'Asti DOC è caratterizzato da una cifra stilistica originale e ben delineata. La Cascina Gilli, la cantina che lo produce, ci ha abituato del resto sin dai suoi esordi a vini esclusivi e ricchi di personalità. Scorrevole ed elegante, è un rosso che nasce dalla vinificazione in purezza dell'uva Freisa, un vitigno autoctono piemontese, poco conosciuto, ma molto interessante. I vigneti aziendali di Castelnuovo Don Bosco, nel Monferrato, affondano le radici su un terreno ricco di marna e argilla, due elementi che regalano ai grappoli una fine qualità e un buon tenore alcolico. Il resto del lavoro lo fa il clima mite, ma ricco di escursioni termiche. In cantina, la vinificazione ha due obiettivi: limitare la cessione del tannino, largamente presente nella Freisa, ed esaltare al massimo la tipica vivacità dell'uva. Dopo un affinamento in grandi botti d'acciaio, il Forno Freisa d'Asti DOC è pronto per essere imbottigliato. Dotato di una beva scorrevole e di un fraseggio finale persistente, si presta senza problemi a un buon invecchiamento.
Produttore "Cascina Gilli"
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1983
Ettari vitati:20
Produzione annua:130.000 bottiglie
Enologo:Bruno Tamagnone
Indirizzo:Frazione Nevissano 36 14022 Castelnuovo Don Bosco (AT)
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