'Il Nebbio' Langhe DOC Pio Cesare 2021

Il Nebbio Langhe DOC è un vino prodotto presso la cantina Pio Cesare di Alba. L'azienda è un punto di riferimento del territorio delle Langhe ed è apprezzata in ogni parte del mondo grazie alla qualità delle sue bottiglie. L'uvaggio comprende quasi esclusivamente uve Nebbiolo più una piccola percentuale (5%) di Pinot Nero. I vitigni sono coltivati su terreni ricchi di calcare e argilla. Il clima, caratterizzato dalla presenza delle Alpi e del Mar Ligure, contribuisce a conferire maggiore espressione e armonia al prodotto. Dopo la vendemmia manuale e la macerazione di 20 giorni, si esegue la fermentazione in vasche d'acciaio. L'affinamento ha luogo sempre in contenitori d'acciaio e in seguito si procede con l'imbottigliamento e la messa in commercio. Il vino è una versione rivisitata del Nebbiolo classico realizzato al fine di esaltare la freschezza e la nobiltà dell'uva. Il Nebbio Langhe DOC è un vino elegante e raffinato, perfetto per la pronta beva, ma con una potenzialità di invecchiamento di 2 o 3 anni.