'Il Preliminare' Basilicata IGT Cantine del Notaio 2021

Nel cuore del Sud Italia, lungo le pendici del vulcano spento del Vulture, maturano le uve alla base della produzione del Basilicata IGT il Preliminare dell'azienda Cantine del Notaio. Qui la tradizione e il rispetto per il terroir sono ingredienti speciali per ottenere vini schietti e sinceri. I suoli di origine vulcanica sono ricchi di nutrienti che conferiscono ai vini grande struttura. L'azienda conduce una viticoltura nel pieno rispetto dell'ambiente e della biodiversità in esso inserita. Questo favorisce la conservazione delle caratteristiche organolettiche delle uve che vengono vendemmiate a fine agosto. Questo blend prevede l'utilizzo dei vitigni: Aglianico vinificato in bianco, Chardonnay, Malvasia e Moscato. Il processo di vinificazione a temperatura controllata prevede una sosta in acciaio prima dell'affinamento in bottiglia. Il Basilicata IGT Il Preliminare è un vino armonico e di pronta beva, tuttavia può riposare in cantina anche fino a 4 anni senza perdere la sua struttura e la sua integrità.