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'Il Sasso' Carmignano DOCG Piaggia 2020
Piaggia
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Toscana (Italia)
- Denominazione
- Carmignano DOCG
- Uve
- Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%, Sangiovese 70%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
- Annata
- 2020
- Grado Alcolico
- 14.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP026825
- Prodotto non disponibile
Premi e Riconoscimenti
- Gambero Rosso
- 2018
- Bibenda
- 2019
- James Suckling
- 2020
- AIS "Vitae"
- 2019
- Veronelli
- 2019
- Luca Maroni
- 2020
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Sasso Carmignano DOCG è un vino rosso strutturato e intenso firmato da Piaggia, storica cantina interprete della denominazione del Carmignano. Ottenuto da un taglio di Sangiovese (70%), Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, rispettivamente presenti per un 20% complessivo ed infine Merlot (10%), questo vino rosso è in grado di raccontare in maniera estremamente fedele il territorio che rappresenta. Le uve di questi vitigni trovano un microclima ideale sulle colline dove sorgono i vigneti di Piaggia, grazie al quale riescono a regalare acini perfetti. Ne risulta un vino rosso corposo e raffinato al tempo stesso, che segue una vinificazione del tutto tradizionale e rispettosa della materia prima. Dopo la vendemmia e la macerazione, la fase di affinamento avviene all'interno di piccole botti di rovere francese, dove il vino acquisisce struttura e sentori particolarmente eleganti. Il Sasso Carmignano DOCG è perfetto per accompagnare una cena formale a base di pietanze elaborate. Ottimo da bere giovane, esso può beneficiare di qualche anno di riposo in cantina.
Produttore "Piaggia"
Regione:Toscana (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1990
Ettari vitati:15
Produzione annua:80000 bottiglie
Enologo:Mauro Vannucci
Indirizzo:Via Cegoli, 47 - 59016 Poggio a Caiano (PO)
Visti di recente
- 2/33/44/592/10092/10094/100
