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'Kabir' Moscato di Pantelleria DOC Donnafugata 2021
Donnafugata
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Dolci
- Provenienza
- Sicilia (Italia)
- Denominazione
- Pantelleria DOC
- Uve
- Zibibbo (Moscato di Alessandria) 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 11.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP027217
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice piccolo
- E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
- Temperatura
- 14-16 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema
Descrizione
Il Moscato di Pantelleria DOP "Kabir", della cantina Donnafugata, nasce come un vero e proprio tributo alla cultura e alle atmosfere arabe: queste ultime sono particolarmente vive sull'isola di produzione del vino bianco in questione. Pantelleria è contraddistinta da un clima perfetto per la coltivazione della vite e da una tradizione vinicola che risale all'epoca dell'antica Grecia. A proposito dei suddetti riferimenti al mondo arabo, il termine Kabir deriva proprio da tale lingua e si può tradurre come "Il Grande". Per la realizzazione del Moscato di Pantelleria DOP "Kabir" si utilizza il vitigno Zibibbo Moscato in purezza, le cui uve vengono raccolte manualmente da piante ad alberello basso di almeno 100 anni d'età. Vino dal gradevole colore giallo paglierino e dal gusto morbido e ricco, il Moscato di Pantelleria DOP "Kabir" di Donnafugata viene affinato in vasca e lasciato per altri 2 o 3 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Un Moscato caratterizzato dalle note agrumate, basso tenore alcolico e ideale per accompagnare innumerevoli dessert.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
-
Profumo - intenso, fruttato e floreale, con sentori di agrumi, frutti tropicali e pietra focaia.
-
Gusto - fresco, morbido e ricco.
Produttore "Donnafugata"
Regione:Sicilia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1983
Ettari vitati:260
Produzione annua:2.600.000 bottiglie
Enologo:Antonio Rallo, Stefano Valla, Carlo Ferrini
Indirizzo:Via Sebastiano Lipari 18, 91025 - Marsala (TP)
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