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'L'Adelchi' Collio Ribolla Gialla DOC Venica 2022
Venica
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Friuli Venezia Giulia (Italia)
- Denominazione
- Collio DOC
- Uve
- Ribolla Gialla 100%
- Filosofia produttiva
- Naturali e artigianali
- Affinamento
- in vasca di acciaio e botte di legno
- Annata
- 2022
- Grado Alcolico
- 12.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP028147
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
- Abbinamenti
- Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
La Ribolla Gialla Collio Doc L'Adelchi è un bianco vivace e profumato prodotto da Venica, storica cantina della zona del Collio. Il legame con questo territorio unico porta l'azienda a realizzare un valido studio sul vitigno autoctono Ribolla Gialla, che in quest'interpretazione viene elevato ad un livello qualitativo davvero degno di nota. Non è un caso che quest'etichetta sia tra quelle che raccolgono maggiori consensi all'interno della produzione di Venica. Si ottiene dalla vinificazione in purezza di questo profumato vitigno, le cui uve, una volta vendemmiate, vengono sottoposte ad una lavorazione che prevede l'utilizzo di solo acciaio. In questa maniera la cantina riesce a far emergere completamente le note varietali del frutto. Grazie alle sue caratteristiche, la Ribolla Gialla Collio Doc L'Adelchi è un vino che invita subito a un secondo assaggio, in virtù delle sue sfumature intriganti. Risulta perfetto per accompagnare gli aperitivi con gli amici e va gustato idealmente entro pochi anni dall'imbottigliamento per apprezzarne a pieno la freschezza.
Scheda del Sommelier
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Colore - Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.
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Profumo - floreale e minerale, con sentori di acacia, agrumi, cedro e lime.
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Gusto - fresco, morbido e sapido.
Produttore "Venica"
Regione:Friuli Venezia Giulia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1930
Ettari vitati:37
Produzione annua:285000 bottiglie
Enologo:Giorgio Venica
Indirizzo:Località Cerò, 8 - Dolegna del Collio (GO)
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