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'L'Artiste' Champagne Blanc de Blancs Premier Cru David Leclapart 2010
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'L'Artiste' Champagne Blanc de Blancs Premier Cru David Leclapart 2010

David Leclapart
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Regione Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 60 mesi
Annata
Annata
2010
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP004166
  • Prodotto non disponibile
-26%
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Prezzo più basso: € 115,00 Info
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E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Lo Champagne L'Artiste Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru è prodotto da David Leclapart, un vigneron che si distingue per lo stile non convenzionale della sua produzione. Si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Chardonnay, una varietà che trova sui terreni ricchi di limo, argilla e calcare dei vigneti, a sud di Reims, le basi per esprimersi con grande finezza. Le viti sono coltivate secondo principi biodinamici, che si ispirano ad un concetto di armonia con i ritmi naturali. La vendemmia prevede una meticolosa selezione dei grappoli più maturi, che sono poi trasportati in cantina. Qui la prima fermentazione delle uve comporta l'utilizzo sia di vasche d'acciaio che di tini di legno. L'affinamento coincide con la rifermentazione in bottiglia tipica del Metodo Champenoise che dura 5 anni e termina con la sboccatura e l'aggiunta di piccole percentuali di liquido di dosaggio. Lo Champagne L'Artiste Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru è ottimo per un consumo immediato, ma anche per un'accurata conservazione in cantina fino a un massimo di 2-3 anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino con perlage fine ed elegante.
Profumo Profumo
con sentori di agrumi, muschio e spezie.
Gusto Gusto
complesso e secco.
Produttore "David Leclapart"
David Leclapart
Regione:Regione Champagne (Francia)
Anno di fondazione:1998
Ettari vitati:3
Produzione annua:15.000 bottiglie
Enologo:David Leclapart
Indirizzo:Rue de la Mairie, 10 - 51380 Trépail FRANCIA
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