'La Cote Glaciere' Champagne Brut Hommage William Deutz 2015 con confezione

La Cote Glaciere Champagne Brut Hommage William Deutz è prodotto dalla storica maison francese Deutz. Si ottiene dalla vinificazione e spumantizzazione di uve Pinot Noir, a cui vengono aggiunte percentuali minori di Chardonnay e Pinot Meunier. Le tre varietà tipiche della zona sono coltivate nei pressi di Ay. I vigneti sorgono su pendii particolarmente ripidi, dove le viti di oltre cinquant'anni di età affondano le radici su terreni gessosi e ricchi di minerali. Una volta conclusa la vendemmia manuale, le uve giungono in cantina per la fase della fermentazione alcolica. Come previsto dal Metodo Classico, la seconda fermentazione in bottiglia permette al vino di affinare sui lieviti e si prolunga in questo caso per quattro anni. Alla sboccatura è prevista solo una piccola aggiunta di liquer d'expédition. La Cote Glaciere Champagne Brut Hommage William Deutz è perfetto da degustare subito, così come dopo un riposo di una decina d'anni.