'La Monella' Barbera del Monferrato DOC Frizzante Braida 2021

La Barbera del Monferrato Frizzante DOC La Monella della cantina piemontese Braida, è un ottimo vino rosso frizzante prodotto da uva Barbera in purezza. Un vino Barbera interessante, che deve il suo nome, La Monella, al padre di Giacomo Bologna, protagonista assoluto della selezione in cantina della Barbera più ingovernabile ed effervescente. La Monella è di fatto un vino esuberante che si caratterizza per il suo irrefrenabile frizzare. Un DOC che ben rappresenta il Monferrato e che è l'espressione più vivace della storia di Braida. Il vino rosso Barbera del Monferrato Frizzante DOC La Monella è frutto delle uve accuratamente selezionate dei vigneti impiantati a Rocchetta Tanaro. Dopo la vendemmia, per produrre questo vino, l'uva viene fatta fermentare e macerare sulle bucce, segue poi un affinamento di 4 mesi con presa di spuma in autoclave, trascorsi i quali viene imbottigliato. Tuttavia, prima di essere commercializzato, questo vino deve riposare ancora per 2 mesi in bottiglia. Il risultato è un rosso fresco, molto piacevole e di buon corpo.