'La Sabla' Vino Rosso Les Crêtes

Prodotto dalla famiglia Charrère sin dal 1971, è il vino storico della cantina ed è, oggi come allora, un sapiente blend di varietà a bacca rossa autoctone e internazionali, coltivate nelle vigne più vecchie. La Sabla significa sabbia nel dialetto locale, proprio per la composizione sabbiosa dei terreni. Dopo una vendemmia rigorosamente manuale, avviene la pigiadiraspatura delle uve, poi la fermentazione di 8 giorni in acciaio inox a temperatura di 26 °C con rimontaggi giornalieri. Affinamento in acciaio inox di 8 mesi e affinamento di 5 mesi in bottiglia. Questo per avere in bottiglia un colore rubino intenso. Al naso, note fruttate di frutti di bosco e note floreali. Al palato, è un vino fresco e fruttato, con tannini morbidi e ancora note di lampone. Finale intenso e persistente. Da provare!