'La Vila' Friulano Isonzo DOC Lis Neris 2018

La Vila Friulano Isonzo DOC è un vino bianco strutturato, che rappresenta un omaggio alla tradizione locale della cantina Lis Neris. Si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Friulano, una varietà autoctona precedentemente conosciuta come Tocai. I grappoli provengono dai vigneti storici dell'azienda situati a Romans. Tra i filari coltivati mediante il sistema a Guyot i lavori si ispirano ai principi dell'agricoltura biologica. Quando raggiungono la piena maturazione, i grappoli sono selezionati con cura a mano. All'arrivo in cantina le uve sono diraspate e pigiate in modo delicato. Segue la fermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio. La fase di affinamento avviene sia in acciaio sia in botti di rovere. Quando sono trascorsi circa 11 mesi, il vino viene imbottigliato e riposa un altro anno in vetro prima della commercializzazione. Perfetto già da subito, La Vila Friulano Isonzo DOC può evolvere in modo piacevole se conservato con cura per 3-4 anni.