'Lacrimarosa' Irpinia Rosato DOC Mastroberardino 2021

Lacrimarosa Irpinia Rosato DOC è un vino profumato prodotto dalla cantina campana Mastroberardino. Si ricava dalla vinificazione in purezza di uve Aglianico, una varietà autoctona a bacca scura molto diffusa nella zona irpina. Gli appezzamenti di Lapìo e Pietradefusi sorgono a circa 400 metri sul livello del mare e vantano terreni argillosi con un'elevata percentuale di scheletro. In virtù di tali caratteristiche le viti possono crescere in modo rigoglioso. Verso metà ottobre è prevista la vendemmia con minuziosa selezione manuale dei migliori grappoli. All'arrivo in cantina le uve sono poste a macerare sulle bucce per qualche ora prima della fermentazione alcolica in acciaio a basse temperature. Dopo una breve decantazione all'interno degli stessi contenitori il vino affina in vetro almeno un mese dopo la fase d'imbottigliamento. Lacrimarosa Irpinia Rosato DOC è pensato per essere apprezzato da giovane al fine di assaporare pienamente le fresche note varietali."