Lago di Caldaro Classico Superiore Alto Adige DOC Tramin 2022

L'Alto Adige Lago di Caldaro DOC è un vino di terroir di notevole interesse. Questo rosso è prodotto dalla famosa cooperativa vitivinicola Tramin, che nel più alto rispetto della tradizione del Südtirol, si conferma come un vero e proprio portabandiera dell'enologia locale. Un'etichetta che ha ottenuto importanti riconoscimenti a livello nazionale e internazionale, tra cui i "tre cuori" della guida tedesca Merum. Questo rosso prende corpo dalla vinificazione in purezza di uva schiava, frutto di viti, coltivate nell'agro del comune di Termeno su suoli calcarei ricchi di argille e ghiaie, dove godono di forti escursioni termiche. L'Alto Adige Lago di Caldaro DOC prende corpo da un'attenta vendemmia, al termine della quale l'uva viene trasferita in cantina per essere diraspata. Segue il processo di fermentazione in acciaio. Il prodotto finito è un rosso leggero, che presenta un contenuto tannico piuttosto basso. Un vino fresco e dal sorso morbido, per un'etichetta elegante con una capacità di invecchiamento di 2 o 3 anni al massimo. Delicatezza ed eleganza in perfetto abbinamento con affettati, minestre e i famosi canederli locali.