Lagrein Alto Adige DOC Hofstatter 2021

Il Lagrein Alto Adige DOC è un rosso elegante prodotto dall'azienda vitivinicola Hofstatter, una cantina famosa per la sua gamma pregiata di vini. Quest'etichetta si ottiene dalla vinificazione di sole uve Lagrein, un vitigno autoctono riconoscibile, a prima vista, per il colore molto tenue. Le viti sono coltivate su diversi appezzamenti, che si trovano ad Ora e a Termeno. Grazie all'importante presenza di minerali, le terre dolomitiche conferiscono nutrimento e raffinatezza ai grappoli. A seguito di una vendemmia separata per lotti, le uve sono trasportate in cantina. Una veloce macerazione sulle bucce è seguita dalla fermentazione all'interno di contenitori d'acciaio a basse temperature. Il vino viene poi lasciato ad affinare nelle stesse vasche fino all'imbottigliamento, che avviene nella primavera successiva alla vendemmia. Il Lagrein Alto Adige DOC è un rosso ideale per essere apprezzato poco dopo la messa in commercio, ma può comunque regalare grandi sorprese in seguito ad un'ulteriore evoluzione di 2-3 anni.