Lagrein Alto Adige DOC Kettmeir 2021

Il Lagrein Alto Adige DOC della cantina Kettmeir è un vino rosso ottenuto da uve 100% Lagrein. La zona di produzione è collinare, tra i 200 e i 300 metri di altezza ed il terreno, soggetto a frequenti escursioni termiche, è ben drenato e tendenzialmente sabbioso, con le viti che sono piantate a spalliera e a pergola. La raccolta delle uve, con il metodo manuale, avviene nei primi dieci giorni del mese di ottobre. La vinificazione avviene con il metodo tradizionale in rosso e la macerazione sulle bucce, alla temperatura compresa tra 23 e 26 °C per circa 10 giorni. La fase di affinamento avviene in botte grande e acciaio, ha una durata tra i 5 e i 6 mesi ed è seguita dall'imbottigliamento. Il Lagrein Alto Adige DOC è un vino già pronto per una degustazione immediata, ma ha comunque delle qualità che permettono, se conservato in maniera corretta, una evoluzione ed un affinamento perfetto nel tempo, fino ad un massimo di 3 anni.