Lagrein Riserva 'Fallwind' Alto Adige DOC San Michele Appiano 2020

Lagrein Riserva Sanct Valentin Alto Adige DOC è un eccellente vino rosso della cantina altoatesina San Michele Appiano, ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Lagrein. Situati presso il Maso Wangger, i vigneti sorgono su terreni di origine alluvionale con elevate percentuali di sabbia. I filari sono coltivati sia con il sistema a pergola che con quello a Guyot, che permettono di massimizzare i benefici fino alla fine di settembre quando avviene la raccolta manuale delle uve. La vinificazione comincia con la fermentazione alcolica in vasche d'acciaio e prosegue con un passaggio in barriques e tonneaux di rovere francese, dove il vino svolge sia la fermentazione malolattica che un primo affinamento. Trascorso circa un anno, i lotti vengono assemblati e il vino riposa per altri 6 mesi in grandi botti di legno. Lagrein Riserva Sanct Valentin Alto Adige DOC è un vino importante, strutturato, profondo che può essere apprezzato sin da subito, così come dopo 4-5 anni di attenta conservazione in cantina.