Lagrein Riserva 'Puntay' A.A. DOC Erste+Neue 2020

Lagrein Riserva 'Puntay' Alto Adige DOC è un vino rosso realizzato dalla cantina Erste+Neue, un'azienda che vuole innovare la viticoltura di questa zona particolarmente vocata dell'Alto Adige. L'etichetta si ottiene da sole uve Lagrein, una varietà autoctona che si caratterizza per colori e profumi inconfondibili. Le vigne sorgono su terreni di origine alluvionale, che presentano elevate componenti di sabbia e argilla. L'attento lavoro tra i filari culmina con un'altrettanto meticolosa vendemmia, durante la quale avviene una selezione manuale dei migliori grappoli. Una volta giunte in cantina, le uve vengono diraspate, pigiate e poi poste a fermentare spontaneamente all'interno di grandi botti di rovere. Per l'affinamento l'azienda privilegia l'utilizzo di barriques, dove il vino rimane per un anno e mezzo. Se viene conservato con cura in cantina, Lagrein Riserva 'Puntay' Alto Adige DOC può evolvere piacevolmente fino a 5 o 6 anni.