Lagrein Trentino DOC Endrizzi 2018

Il Lagrein Trentino DOC è un ottimo vino rosso prodotto dalla cantina Endrizzi, un'importante realtà vitivinicola dedita, da sempre, alla valorizzazione dei migliori vitigni locali. È il caso di quest'etichetta, che si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve Lagrein, varietà autoctona a bacca rossa, che si caratterizza per acini dal colore inconfondibile. Le viti traggono il meglio dal suolo dolomitico con elevate percentuali di calcare. In linea con l'attento lavoro condotto tra i filari, la fase di vendemmia prevede una selezione manuale dei migliori grappoli. Quando giungono in cantina, le uve sono sottoposte ad un processo di macerazione che dura in media una settimana. Al termine della fermentazione malolattica, il vino viene posto ad affinare per un anno all'interno di grandi botti di rovere. Tale scelta consente di preservare le note varietali tipiche del vitigno e aggiungerne altre, migliorandolo. Lagrein Trentino DOC è ottimo da gustare poco dopo l'imbottigliamento, ma anche dopo un periodo di riposo di qualche anno.