Langhe DOC Bianco La Spinetta 2020

Il Langhe Bianco DOC è un vino che ha origine nella cantina Spinetta di Castagnole delle Lanze. Passione e grande impegno sono i segreti del successo di questa azienda, una delle realtà più importanti del territorio piemontese. Le uve provengono dai vitigni Sauvignon, coltivati in purezza su terreni marnosi e calcarei situati a 400 mt sul livello del mare ed esposti a Sud. Le piante godono di un clima temperato che contribuisce al raggiungimento della loro maturazione ottimale. In vigna e in cantina si predilige un approccio limitato, nel pieno rispetto dei cicli naturali. Dopo la vendemmia manuale e la selezione degli acini migliori si procede con la fermentazione alcolica in botti di rovere francese di secondo passaggio. L'affinamento ha luogo sempre in legno per un periodo di 18 mesi e prima della messa in commercio il vino riposa in vetro per 6 mesi. Il Langhe Bianco DOC è un vino persistente e intenso, perfetto per essere degustato subito, con possibilità di ottima evoluzione negli anni, se ben conservato.