'Late Bottled Vintage' Porto DOC Dow's 2016

Il Porto Late Bottled Vintage della cantina Dow's è un vino liquoroso prodotto da vitigni portoghesi coltivati nella tipica Valle Alta del Douro. La cantina Dow's fa della tradizione una vera e propria bandiera: il vino viene, infatti, ancora pressato nei tradizionali lagares, grandi vasche dalle basse sponde, a piedi nudi. Da qualche anno, però, si usa anche una pigiatrice molto tecnologica, in grado di riprodurre il movimento dei piedi umani, addiritura con risultati migliori. Il Porto Late Bottled Vintage trascorre un lungo periodo di affinamento in botti di legno di quercia, la durata media di questo processo varia dai 4 ai 6 anni. È un prodotto perfetto per essere sorseggiato dopo una cena in compagnia di amici. E' subito pronto al consumo, intenso, profondo, complesso, dolce, ma non troppo. Gli anni trascorsi in botte fanno sì che possa avere una grande longevità; l'invecchiamento può durare anche decenni.