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'Lautonis' Casavecchia Terre del Volturno IGT Bio Il Verro 2018
Il Verro
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Campania (Italia)
- Denominazione
- Terre del Volturno IGT
- Uve
- Casavecchia 100%
- Filosofia produttiva
- Biologici
- Affinamento
- in botte di legno
- Annata
- 2018
- Grado Alcolico
- 12.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP023891
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Lautonis Casavecchia Terre del Volturno IGT Bio è un vino rosso strutturato prodotto dalla cantina campana Terre del Volturno. Si ricava dalla vinificazione di uve della rara varietà locale Casavecchia, il cui nome deriva dal ritrovamento di alcuni esemplari accanto ad un'abitazione in rovina. Dai primi anni del Novecento, il vitigno diffuso nella sola area nei pressi di Caserta viene riscoperto è valorizzato anche grazie all'azione di quest'azienda vitivinicola. Tra i filari il lavoro si ispira ai rigorosi principi dell'agricoltura biologica, che consente di preservare l'ecosistema. Giunti a maturazione, i grappoli più sani sono raccolti a mano e trasportati in cantina. Alla fermentazione spontanea con controllo della temperatura segue la fase di affinamento, che avviene all'interno di botti di legno e prosegue per 5-6 mesi fino all'imbottigliamento. Lautonis Casavecchia Terre del Volturno IGT Bio è un rosso capace di stupire già da subito, oppure dopo un ulteriore riposo di 4-5 anni.
Produttore "Il Verro"
Regione:Campania (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:2003
Ettari vitati:4
Produzione annua:20.000 bottiglie
Enologo:Cesare Avenia
Indirizzo:Via Lautoni snc – Località Acquavalle 81040 Formicola – Caserta
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