'Le Frate' Nosiola Pravis 2021

Le Frate Nosiola Vigneti Delle Dolomiti IGT è un vino bianco realizzato dall'azienda vitivinicola Pravis. Si ottiene dalla vinificazione di uve Nosiola, una varietà autoctona a bacca bianca molto diffusa nella denominazione. Sulle "frate", termine con cui si identificano i tipici terrazzamenti locali, le viti godono di condizioni particolarmente favorevoli. Le marne di origine calcarea e l'esposizione a sud-ovest consentono alla pianta di produrre grappoli di qualità eccellente. Una volta giunte a maturazione, le uve sono raccolte a mano e portate in cantina, dove vengono pressate delicatamente. Segue la fermentazione spontanea in grandi vasche di acciaio inossidabile, con monitoraggio delle temperature. Per l'affinamento che non supera i 4 mesi l'azienda conferma la scelta dell'acciaio, materiale che mantiene intatto il profilo aromatico delle uve. Le Frate Nosiola Vigneti Delle Dolomiti IGT è un vino bianco di pronta beva da gustare idealmente poco dopo l'imbottigliamento.