'Les Romains' Sancerre Blanc Vieilles Vignes Alphonse Mellot 2017

Les Romains Sancerre Blanc Vieilles Vignes è un vino bianco dalla particolare struttura realizzato dalla cantina Alphonse Mellot, situata nella Valle della Loira. La maison francese, dalle origini antiche, oggi può contare vaste proprietà e vigneti che contribuiscono alla produzione di vini intensi e di eccellente qualità. Questo Sancerre, con denominazione AOC, viene realizzato tramite l'utilizzo di uve Sauvignon in purezza, ricavate da vitigni di circa sessant'anni d'età. Le viti sono coltivate su terreni argillosi e rocciosi con esposizione a sud-est, utilizzando solo pratiche di standard biologico e biodinamico. Les Romains Sancerre Blanc Vieilles Vignes vinifica in fusti di rovere, passa poi un periodo di affinamento sulle fecce compreso tra gli otto e i dieci mesi. Al fine della produzione risulta un vino complesso, di media struttura, con sentori tipici del territorio e di pronta beva.