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'Levriere' Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC Le Fracce 2021
Le Fracce
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Lombardia (Italia)
- Denominazione
- Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC
- Uve
- Pinot Grigio 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- In acciaio e bottiglia
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP025913
- Disponibilità immediata
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
L'Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC Levriere della prestigiosa azienda agricola Le Fracce è un eccezionale vino bianco, un vero e proprio orgoglio lombardo, per un'etichetta importante che attesta la capacità del territorio di dare un tocco personale e un accento di stile al vitigno Pinot Grigio, regalandogli un profilo aromatico molto delicato. Un grande bianco, realizzato con uve Pinot Grigio in purezza di viti impiantate nel 1990, coltivate senza l'impiego né di antibotritici né di prodotti di sintesi, nonché con una lavorazione del terreno ridotta al minimo. Dopo una vendemmia eseguita rigorosamente a mano che prevede una scelta meticolosa dei grappoli e l'uso di ghiaccio secco in modo da proteggere il frutto dall'ossidazione e creare un aumento della temperatura, seguono una pressatura soffice e una fermentazione in acciaio, dopodiché l'Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC Levriere viene lasciato sui lieviti per 40 giorni, quindi viene fatto maturare in acciaio per 4 mesi. Il risultato è un vino particolarmente armonico e intenso, un bianco elegante che si caratterizza per la sua particolare morbidezza.
Produttore "Le Fracce"
Regione:Lombardia (Italia) (Vini italiani)
Ettari vitati:40
Produzione annua:200.000 bott.
Enologo:Pietro DiLernia
Indirizzo:Via Castel del Lupo, 7, 27045 Mairano (PV)
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