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'Limonte' Grignolino d'Asti DOC Braida 2021
Braida
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Piemonte (Italia)
- Denominazione
- Grignolino d'Asti DOC
- Uve
- Grignolino 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 12.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP027067
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Il Grignolino d'Asti DOC Limonte della cantina Braida è un grande vino piemontese prodotto con uve Grignolino in purezza, frutto di un vitigno che ha la sua origine, nonché il suo territorio di eccellenza, nell'area compresa tra i colli Astigiani e quelli Alessandrini. Un vitigno difficile da lavorare che con Braida però dà il meglio di sé. È infatti proprio dalla meticolosa cura delle viti impiantate nell'agro di Rocchetta Tanaro, in provincia di Asti, che nasce il Limonte, un vino speciale, perfetta sintesi dell'antica tradizione enologica piemontese. Il Limonte è un vino da valore elevato non solo per le sue caratteristiche, ma anche perché viene prodotto in quantità limitata. La realizzazione del Grignolino d'Asti DOC Limonte prende il via con la raccolta manuale delle uve, prosegue con una fermentazione in vasche di acciaio inossidabile e con una successiva maturazione in acciaio della durata di 4 mesi; dopodiché il vino viene imbottigliato, ma prima di essere immesso in commercio deve riposare ancora per 2 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino rosso morbido e leggero che si caratterizza per la sua particolare freschezza e per la sua ottima persistenza.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Rosso rubino tenue.
-
Profumo - con sentori di rosa.
-
Gusto - delicato, fresco, morbido e speziato.
Produttore "Braida"
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1961
Ettari vitati:55
Produzione annua:600.000 bottiglie
Enologo:Giuseppe Bologna
Indirizzo:Strada Provinciale, 27 - 14030 Rocchetta Tanaro (AT)
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