Francoise Bedel

Il Domaine è gestito dalla famiglia Bedel da tre generazioni e Vincent Desaubeau, ultimo erede ed attuale proprietario, ha assunto la conduzione dell’azienda nel 2003, subentrando alla madre che l’aveva guidata dal 1979. Siamo nel dipartimento dell’Aisne, proprio sul confine orientale della zona dello Champagne.  La filosofia aziendale è molto semplice e chiara: creare vini che rispecchino le caratteristiche del terroir da cui provengono gli uvaggi che li compongono; perciò dal 1998, fra i primi della regione, tutta la produzione avviene seguendo i metodi e la normativa della viticoltura biodinamica, nella continua ricerca di armonia e di equilibrio per la vigna e per il vino.

La tenuta è molto piccola: nei 8,40 ettari di vigne, ripartiti in varie parcelle su entrambe le sponde della Marna, Vincent coltiva i tre vitigni classici dello Champagne: il Pinot Meunier, lo Chardonnay e Pinot Noir; queste vigne sono coltivate senza uso di diserbanti o concimi chimici e la produzione ha ottenuto la certificazione “Bio” Ecocert, mentre i lieviti che sono assolutamente indigeni.

Tutti gli Champagne prodotti da Vincent hanno il marchio RM, ovvero Récoltant-Manipulan che attesta che il vino è prodotto dai proprietari stessi delle vigne, senza aver bisogno di acquistare uve o vini prodotti da terzi. Altro segno e garanzia di qualità.