Parusso

La storia della famiglia Parusso ha inizio nel 1901, quando Gaspare, il bisnonno, acquista un terreno in località Mariondinio, il primo vigneto di proprietà dell’azienda, in assoluto. La svolta si ha però nel 1986 quando viene acquistato il Vigneto delle Munie, in località Bussia e la famiglia di agricoltori si trasforma in una famiglia di viticoltori, mantenendo forte il legame con il territorio e con i propri valori. Da quel momento ha inizio un percorso in cui il progresso e le continue tecniche di sperimentazione si fondono con le tradizioni vignaiole. L’azienda Parusso è, oggi, a conduzione familiare e lo è da ben quattro generazioni. Marco Parusso e la sorella Tiziana guidano l’azienda con grande passione e rispetto dei valori e delle tradizioni, con l’obiettivo di produrre vini autentici e genuini. La cantina è situata nel cuore delle Langhe, al centro della zona del Barolo e si estende su circa 23 ettari.  La struttura si trova precisamente in località Bussia, sul versante collinare che da Monforte d’Alba scende verso Castiglione Falletto e si affaccia sul comune di Barolo, nel cuore della DOCG. In questa zona sono presenti diverse tipologie di terreno che regalano un suolo ricco e diversificato. Ogni vigna infatti ha delle proprie caratteristiche; per questo gode di una micro clima particolare e necessita di interventi specifici, per poter esprimere al meglio le proprie caratteristiche. L’azienda ha quindi sviluppato una "microzonazione" dei suoli per personalizzare al massimo le lavorazioni, le concimazioni e le potature ed ottenere dei vini quindi espressione autentica del territorio. La produzione è di circa 120.000 bottiglie all’anno e si concentra prevalentemente sui vitigni autoctoni di Langa, ovvero il Dolcetto, la Barbera e il Nebbiolo. Parusso produce vini armonici, eleganti ed equilibrati, dotati di ottima "freschezza" e tannicità. caratteristiche in grado di regalare una grandissima evoluzione negli anni.