Domenico Clerico

Domenico, innamorato della sua terra e consapevole delle sue enormi potenzialità, decide di cominciare produrre vino in proprio nel 1978, ereditando dal padre 3 ettari di vigneto ed una piccola azienda agricola che fino ad allora non aveva ambizioni professionali. Siamo a Monforte d'Alba, nel cuore delle Langhe, e Domenico nell'arco di pochi anni dà vita ad una delle più virtuose realtà delle Langhe. Carpisce e capisce i segreti dei "vecchi" langaroli, quindi inizia ad acquistare vigneti nei migliori cru della zona, così da ottenere dei Barolo straordinari. Nel 1977 Domenico Clerico acquista un piccolo vigneto nel cuore di Bussia, poi nel 1983 un altro nel cru Ginestra e nel '95 un terzo vigneto nel cru Mosconi. Forte dei consigli ricevuti, Domenico diventa proprietario di terreni posti tra i 150 e i 450 metri sul livello del mare, con una esposizione sud- ovest, perché l'esperienza maturata, di generazione in generazione, insegna che quelle sono le condizioni migliori per ottenere ottime uve. E solo da ottime uve si possono avere ottimi vini! I Barolo della cantina Domenico Clerico sono vini straordinari, tutti diversi tra loro, che rispecchiano fedelmente le caratteristiche dei terroir da cui provengono, ovvero dei singoli Cru come il Ciabot Mentin, il Pajana, il Percristina e l'Aeroplanservaj. Etichette pluripremiate e venerate in molti paesi del mondo. Azienda, quella di Domenico Clerico, che interpreta al meglio soprattutto il vitigno del nebbiolo, ricavandone vini straordinari nei sentori olfattivi, nobili al palato e infiniti nella persistenza. Senza ovviamente dimenticare la Barbera e il Dolcetto: vini che corredano degnamente le punte di diamante rappresentate dagli straordinari Barolo.